Eclettico

Filosofia

ECLETTICO è un salotto.
Un salotto caldo ed accogliente che apre agli ospiti la sua  sconfinata cantina vini, serve i migliori cocktail della città e ripropone ricette di piatti che vorresti mangiare da sempre ma che non trovavi più da nessuna parte.
Ti accogliamo, come in un salotto di casa,  con le foto dei nostri artisti preferiti alle pareti, i nostri libri, le tappezzerie delle poltrone,  i marmi dei tavoli, le lampade e le sedie dei nostri designer, le porcellane e le posate della nostra collezione personale.
Per noi l’atmosfera fondamentale. La musica, la gente.
La nostra selezione di vini è unica: centinaia di etichette che spaziano da piccoli produttori di vino naturale a introvabili grandi etichette da collezione;
Frog al banco è un maestro indiscusso dei drink tailor made, un talento unico nell’ ascoltare e interpretare i desideri e dei clienti.
La cucina di Misha Sukyas vi farà provare sensazioni e ricordi ormai dimenticati.

Wine Library

• Carta dei vini

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Il cuore del nostro salotto.
Esattamente come in una biblioteca, le nostre bottiglie vi immergono in un’atmosfera unica. La nostra wine library si sviluppa su due livelli e da la possibilità ai nostri ospiti di visionare tutte le etichette esposte, e di scegliere quella più adatta per la serata ma anche per l’asporto.
La nostra ricerca si incentra soprattutto su piccoli produttori con storie da raccontare, molto legati al territorio e al vino naturale, ma Il nostro eclettismo non ci impedisce di inserire in carta anche storiche bottiglie di marchi blasonati e da collezione.
La nostra carta di vini al calice è vastissima e permette di degustare vini che normalmente non è possibile avere al calice. L’utilizzo del coravin inoltre consente di assaggiare anche etichette rare.

Bar

• Cocktail List

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Un antico banco da drogheria trasformato in un cocktail bar vi accoglie già all’ingresso:
con Enrico Contro, FROG
“lavoro con l’ospitalità ed i cocktails dagli anni 90. Il mio obbiettivo è sempre stato il benessere del cliente, ed ogni cliente è diverso da un altro: cerco sempre di dare al cliente quello che vorrei ricevere io.
Nessun cocktail è impossibile ma quello che più mi piace è ascoltare i clienti, le loro storie, i loro desideri: la sfida di ogni sera è trovare il cocktail giusto per ognuno di loro, il cocktail su misura”.
Una passione per i vermouth e la Vodka, che FROG crea direttamente con le sue ricette segrete, e una ricerca sui distillati di qualità completano la proposta.

La Cucina

• Menu Food
• Carta dei vini

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Il nostro chef executive, Misha Sukyas, è un viaggiatore. Un ricercatore instancabile di nuove sensazioni culinarie. Dotato di tecnica e forte di esperienza in ristoranti stellati, Misha si diverte qui a riscoprire piatti della tradizione che ci riportano indietro nel tempo, ci fanno rivivere emozioni che avevamo dimenticato.
Piatti ormai difficili da trovare reinterpretati e riletti: eclettici.